酒香黑糖燉豬腱

再來分享一款極簡的壓力鍋料理，
現在食材採買不易，...

酒香黑糖燉豬腱

再來分享一款極簡的壓力鍋料理，
現在食材採買不易，
阿弟一直盧說要吃日式叉燒，
冷凍櫃都快被榨乾了，
哪來的叉燒可以吃啦！

現在連馬鈴薯和蘿蔔都用完了，
只剩下阿嬤送來的一堆洋蔥，
花盆裡最後的兩根青蔥也得披甲上陣，
再加上不知何時囤的豬腱肉一盒，
今天這鍋就這樣吧！

📍酒香黑糖燉豬腱食材:
豬腱:1盒約660g
洋蔥:1顆切4半
薑片:4片
蔥段:2支
辣椒:1支
滷包:1包
醬油:100ml
紹興酒:100ml
黑糖:5T約50g
水:500cc

*給小孩吃的，所以紹興酒很客氣放，如果喜歡酒香再濃郁些，不用客氣多倒一些，浸泡的滷汁也可再加點酒才夠味。

*燉肉滷汁:
1.可以拿出一些再加熱，收到濃稠狀淋在豬腱上更添美味。

2.湯汁可以兌水煮成醬香湯汁，做成豬腱湯拉麵也是很不錯的。

3.真不行就留著當老滷吧！拿來滷雞翅簡單又方便。
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